びーなすのつぶやき

最近キッチンに立つことのないびーなすです。

反省

しかも！

ここのところずぅーーっとお肉が続いていたので、
身体が「お魚食べたい！」っと言い出しました。

っということで、

いつも参考にするのは『こうちゃんのお料理レシピ』


ひさびさにお買い物して、
キッチンに立ってお料理を作りました。


さてっと･･･
料理を始めようかとお米を見たら・・・１合しかありませんでした

あはは


今夜は水菜とタコのサラダとサーモンの粒マスタードソース。



写真は下手ですが、とっても美味しかった

なので記録を残しておきます。


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びーなすはレシピを見てもその通りには作ったことがありません。
材料と調味料を見たらなんとなぁーく作ってしまう。
鳥のマヨ粒マスタードソースというのを見かけたので、そのソースを魚用に応用。

粒マスタードのソースは魚に合うように自分でアレンジ。
サケにしっかりと味が付くように塩コショウして、小麦粉を振ったら、
別容器に粒マスタードとマヨネーズと牛乳（←これが自分流）を同量で混ぜておきます。
風味を失わないためにコクを出しながら薄める作戦です。

皮からパリッと焼いて、焼き色が付いたらソースを鍋はだに流しいれて火を止める。

そしてブログで見かけたタコと水菜の温サラダ。
あまり材料を見てなかったけど、、、
水菜を洗って「ウェイパー」をちょっと振って、ごま油を振って、タコを入れてチン

５分夕食の出来上がり
２品って寂しいけど、お腹が空きすぎてこれ以上時間がかけられませんでした


いやぁ。。。今日の夕飯は
短時間でできるのに最高に美味しかった



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