2009年03月18日

本日の夕ご飯

本日は手抜きパスタを作りました。
仕事から帰ると時間がないし、でも遅い時間に食べると太る原因にもなってしまうのでアセアセアセアセ
とーーっても簡単で美味しい明太子パスタですメロメロ


そして奥に見えるのは素材満喫サラダっと称したただの野菜ワーイ
トマトはフーデリーで見つけた「ベリートマト」
水分が少なくしっかりとしたトマトの甘い味がします。
100円玉と比べると同じくらいの大きさの小さなイチゴのような形のかわゆぃトマトですメロメロ


作り方はとっても簡単です。

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①明太子を開いて包丁でこそぎとっておきます。
②なめ茸を1ビン用意します。
③バターをひとかけ。
④大葉を細かく切っておきます。

1.お湯を沸かして大目のお塩を入れます。大きな鍋に大さじ3杯くらいです。
2.パスタを表示より1分くらい少なめに茹でます。(アルデンテ)
3.茹で上がる手前で茹でているお湯を少しカップに移しておきます。
=ここからは手早く=
4.パスタをざるにあけたら、すぐに鍋に移し変えます。
5.鍋にバターを入れてなじませます。
6.明太子となめ茸を入れて混ぜ混ぜします。
7.うまくなじまなかったら茹で汁を入れます。
8.味を見て塩を少々。
9.お皿に盛り付けて大葉をのせたらできあがり。

つけあわせの野菜をマヨネーズで食べる場合。
マヨネーズ+わさび や マヨネーズ+粒マスタード など工夫してもいいですね♪

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