びーなすのつぶやき

野菜が足りないこの頃。
ちょっと野菜重視の夕飯を作ってみました



豚バラの焼酎味噌煮込み温キャベツ添え
ひじきの煮物
ほうれん草のゴマ風味おひたし

作り方は簡単です。

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豚バラは食べやすい大きさにカットして両面を焼きます。
こんにゃくは表面に飾り切りをして、
竹の子も一口大に切って、
一緒に焼きます。

ある程度焼き色が付いたら焼酎をどばーっっ
そこにしょうゆ・砂糖・みりん・味噌を同量混ぜたものをどばーっっ
しばらく煮込みます。味を見て味噌を追加してくださいね
仕上げにちょっと七味を振っても美味しいです
（にんじんやレンコンなど根菜を一緒にしてもいいですよ）
キャベツは切って洗ったものをお皿に入れてレンジで3分。
甘くて美味しいし、お味噌の煮物に合いますよ！

一度冷まして冷蔵庫に入れ浮いている油を取るひと手間でカロリーオフ

ひじきは皆さんご存知だと思いますので。。。
いたって普通の作り方です。
ひじきはたくさん作って保存できますよ

ほうれん草はゆでた後に、
そうめんツユに砂糖少し混ぜたものにごま油をたらします。
それとすりゴマをほうれん草に和えるだけ
簡単でしょ？？？


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