びーなすのつぶやき

「今日はカレー」と思ったので、
お休みを利用してカレーの作り置きをしておくことにしました

行ったのはいつものフ―デリー赤江店

犬のリードフックの場所がありましたよ！
車に入れておくのはちょっと気が引けるので、こういうスペースがあると犬も連れていきやすいですね

そして用意したのは玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・しめじ・エリンギと、
牛スジ～～

びーなすは牛カレー派なんですが、
今日はカレールーを奮発したのでお肉は宮崎牛の牛スジで節約
っというより牛スジカレーって美味しいんですよ
アクを取る作業がありますが、コラーゲンもたっぷりです

キノコ類を入れるのは植物繊維を取るためと、カロリーを抑えるため。
しゃきしゃき歯ごたえがあって美味しいです

ルーは「ホテル用カレールー」っというのを使いました。
わりとさらさらタイプの甘みがあるカレーになりますよ

じゃがいもは入れずに食べる時にさいの目に切ってレンジでチンして混ぜます。
その方がカレーが日持ちしますよ

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